foto Instagram/novijanuarsi dan Instagram/hanggrakumala - Daging ayam adalah salah satu bahan makanan yang paling disukai oleh banyak orang, dari mulai anak-anak hingga dewasa. Hal ini dikarenakan daging ayam dapat diolah menjadi aneka masakan lezat. Salah satu bagian ayam yang sering dimasak menjadi aneka makanan yakni sayap. Meski sayap ayam tak memiliki banyak daging seperti bagian dada atau paha, sayapmempunyai daging kulit yang lembut. Sayap ayam biasanya diolah dengan cara digoreng dan dilumuri tepung. Namun, selain itu sayap ayam juga bisa diolah dengan bumbu pedas. Bagi kamu pencinta makanan pedas, tentu akan menyukai olahan sayap ayam bumbu pedas ini. Berikut 10 resep olahan sayap ayam bumbu pedas, dirangkum dari berbagai sumber pada Selasa 8/6. 1. Crispy spicy chicken wings. foto Instagram/novijanuarsi Bahan- 500 gr sayap ayam- 1 sdm olive oil- 100 gr tepung terigu- 2 sdt lada bubuk- 2 sdt garam- 2 sdt cabai bubuk- 1 sdm bubuk bawang putih Bahan saus- 2 sdm mentega untuk menumis- 4 sdm saus tomat- 5 sdm saus sambal botol- 3 sdm madu- 1 sdm minyak wijen- 1 sdm tepung maizena Cara membuat1. Bersihkan sayap ayam, kemudian beri olive Siapkan adonan tepung. Bumbui tepung terigu dengan lada, garam, cabai, serta bubuk bawang Balurkan sayap dengan tepung hingga semua bagian tertutup oleh adonan Panaskan minyak, goreng sayap hingga kuning Sambil menunggu sayap digoreng, buat saus dengan mencampurkan semua bahan Saat sayap setengah matang, masukkan saus ke dalam wajan. Aduk rata hingga semuanya tertutup Tunggu hingga bumbu meresap, angkat. 2. Sayap pedas bumbu santan. foto Instagram/dapurfoody Bahan- 8 potong sayap ayam, buang ujungnya- 1 butir jeruk nipis, buang airnya- 3 sdm minyak untuk menumis- 2 sdm bumbu pedas- 3 cm jahe, memarkan- 2 cm lengkuas, memarkan- 1 batang serai, memarkan- 2 lembar daun salam- 1/2 biji pala, memarkan- 400 ml santan- 2 sdm kecap manis Cara membuat1. Lumuri ayam dengan air jeruk Tumis bumbu pedas bersama jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan biji pala sampai Masukkan sayap ayam, aduk Tuang santan, aduk dan masak dengan api kecil sampai Beri kecap manis, masak sampai kental. 3. Sayap crispy cabai garam. foto Instagram/hanggrakumala Bahan- Sayap ayam- Garam- Gula- Lada- Penyedap rasa- Jeruk nipis- Tepung bumbu- Bawang putih- Daun bawang- Cabai rawit Cara membuat1. Potong-potong ayam, lumuri dengan garam, lada, penyedap dan perasan jeruk nipi. Diamkan di kulkas sekitar 30 menit hingga 1 Siapkan tepung bumbu, buat 2 macam adonan, basah dan kering. Gulirkan ayam di adonan basah kemudian adonan kering. Goreng hingga Iris daun bawang, bawang putih dan cabai. Tumis hingga harum dan Beri garam, gula, penyedap. Taburkan di atas ayam. Sajikan. 4. Sayap mercon. foto Instagram/nelisnastiyani96 Bahan- 7 potong sayap ayam- 2 batang serai, geprek- 4 lembar daun salam- 5 ruas kencur- 3 buah kemiri- 6 buah cabai merah- 5 buah cabai rawit setan- 5 siung bawang putih- 10 siung bawang merah- 1 buah tomat- 100 ml air- 4 sdm minyak untuk menumis Bumbu- 1 sdt garam- 1 sdt kaldu ayam bubuk- 3 sdm gula putih Cara membuat1. Rebus air, masukkan serai, daun salam, dan beri sedikit garam. Masak sampai Masukkan sayap, rebus hingga matang. Angkat, tiriskan, dan cuci dengan air Goreng kencur, bawang merah, bawang putih, kemiri, tomat, dan cabai hingga kecokelatan. Angkat dan Tumis bumbu halus tadi. Beri air dan terus Masukkan sayap, aduk terus sampai bumbu Masukkan garam, kaldu ayam bubuk, dan Sebelum diangkat, masukkan daun kemangi. 5. Sayap bakar pedas. foto Instagram/ineervinaa Bahan- 500 gr sayap ayam, cuci bersih- 5 siung bawang putih- 1/2 sdt merica- 1/2 sdt kaldu bubuk- 1/3 sdt garam- 1 bungkus saus tiram- 3 sdm kecap manis- 3 sdm saus sambal- 2 sdm saus tomat- 1/2 buah jeruk nipis Cara membuat1. Cuci bersih sayap, beri air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan Bilas ayam, masukkan saus tomat, saus sambal, bawang putih halus, kecap, saus tiram, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata lalu simpan di kulkas selama 6 Bakar sayap hingga matang. 6. Chicken wings sambal ijo. foto Instagram/ Bahan- 500 gr sayap, potong di persendiannya Bumbu marinasi- 2 sdm saus tiram- 2 siung bawang putih- 2 siung bawang merah- 2 cm jahe- 1 sdt garam Bumbu sambal ijo- 200 gr cabai hijau besar- 2 siung bawang putih- 2 siung bawang merah- Daun bawang- Serai- Daun salam- Lengkuas- Daun jeruk- Garam- Gula- Kaldu jamur Cara membuat1. Marinasi ayam dengan bumbu marinasi, minimal 1 jam, lebih baik Goreng dengan api kecil hingga kecokelatan3. Sambil menggoreng, buat sambal ijonya. Haluskan semua Panaskan minyak lalu masukkan sambal ijo, masak dengan api kecil, bila perlu tambahkan sedikit air lalu koreksi Setelah tidak langu, masukkan gorengan ayam tadi. 7. Sayap ayam bumbu pedas. foto Instagram/cicie_kitchen Bahan- 5 sayap ayam- 3 lembar daun bawang- 10 cabai rawit merah- 1 gelas santan- 3 lembar daun jeruk- Garam, gula pasir secukupnya- 1 sdm saus tiram Bumbu halus- 5 cabai rawit merah- 4 bawang merah- 3 bawang putih- Sepotong kunyit- Seruas jahe Cara membuat1. Bersihkan sayap ayam, kemudian potong jadi dua Tumis bumbu halus dengan daun jeruk sampai Beri air secukupnya, lalu masukkan sayap ayam dan cabai rawit utuh. Masak sampai Beri garam, gula, dan saus tiram. Koreksi Setelah itu masukkan santan, aduk Beri irisan daun Masak sampai bumbu meresap. Siap disajikan. 8. Sayap sambal matah. foto Instagram/mira_item Bahan- Sayap ayam, potong dua bagian Bumbu ungkep- Kunyit- Jahe- Lengkuas- Merica- Garam- Bawang Putih Bumbu sambal matah- Cabai rawit hijau- Bawang merah- Daun jeruk- Terasi- Garam- Gula Cara membuat1. Cuci sayap ayam sampai bersih, lalu ulek/blender bumbu Tambahkan air, ungkep sampai airnya surut. Lalu langsung goreng sampai Selagi menunggu ayam digoreng, iris-iris bumbu sambal matah sesuai selera kecuali gula, garam, dan Setelah itu, bakar terasi sampai wangi. Lalu ulek terasi, gula, dan Setelah itu aduk-aduk. Campurkan bumbu sambal matah yang sudah Lalu panaskan minyak dan tuang ke sambal matah, aduk dan koreksi Campurkan sambal matah dengan sayap yang sudah matang. 9. Sayap ayam pedas ala Richeese. foto Instagram/dapur_azaleyya Bahan- Sayap ayam, goreng dengan tepung- 3 siung bawang putih- Bawang bombai- Saus tomat- Saus sambal- Saus sambal- Bubuk cabai- 2 sdm kecap manis- Gula merah secukupnya Cara membuat1. Tumis bawang putih dan bawang bombai yang sudah diiris Masukkan saus, kecap, gula, dan beri sedikit Masukkan sayap, tambah garam dan penyedap, aduk hingga rata api cenderung kecil agar bumbu meresap.4. Koreksi rasa, siap disajikan. 10. Roasted spicy chicken wings. foto Instagram/betty_cenn Bahan- 1 kg sayap ayam, belah jadi 2 bagian- 1 buah jeruk nipis- 2 sdm saus tiram- 5 sdm saus sambal- 3 sdm saus tomat- 3 sdm madu- 2 sdm kecap manis- 1 sdm kecap asin- 1 sdm minyak wijen- 3 siung bawah putih, haluskan- 1 ruas jahe haluskan- Garam- Gula- Kaldu jamur- Lada secukupnya Cara membuat1. Lumuri sayap dengan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Bilas dan Masukkan semua bumbu, aduk rata. Marinasi ayam selama 3 Ungkep ayam tanpa tambahan air sampai agak mengering. Oven dengan suhu 200°C selama 15 menit, balik ayam hingga terpanggang rata dan panggang lagi selama 15 menit. brl/red